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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 12:20

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Avec un peu de recul, il y a un an à Paris, ce genre d'activité etait plutot rare, quelques jours par an et encore quand il faisait beau. Timon apprécie beaucoup que celà soit devenu son quotidien. 

 

Une journée au centre aérée peut commencer par une sortie en bateau sur une réserve marinne pour observer les poissons autour de l'Ilot Canard. Les observer au travers du fond de verre ou leur donner du pain.

Un pique nique sur la plage de la baie des citrons, et baignade.

 

Il faut quand même patienter  chacun son tour par petit groupe avant d'aller faire trempette, pas facile... la monitrice veille !

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 bon y en a marre, on va jouer sur le sable...

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C'est notre tour, et si on prenait les vagues !  

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On guette, justement quelques vagues arrivent !

P0233249Et on y va, on s'élance !

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Waou ! super vague !

 

Puis on peut finir par un spectacle !

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Allez, on recommence demain pour une nouvelle journée EXTRAORDINAIRE, Pas vrai tout le monde ?

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19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 22:22

Alban est ses drôles de dames se sont éclatés pour l'anniv d'Alban. Bon, elles sont 4 drôles de dames, mais c'est encore plus d'aventures !

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1ère mission : atelier cuisine bien s'appliquer pour...

 

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mettre les petits moules et faire des formes... 

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et au final, changement de programme, ils nous ont laissé leurs empreintes dans la pate...

Quel beau résultat !

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2ème mission : musique et chant sur fond de djembe

 

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  3ème mission : super boom des 3 ans, pas de 1/4 heure américain...  

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4ème mission : théatre et mise en scène  

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Gateau anniversaire des 3ans, chaque petite matelote est repartie avec sa voile... le reste dans le ventre des invitées d'Alban

 

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Ti

 

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Ainsi que les bisous... bon anniversaire Fiston  !

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22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 13:27

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Superbe plage, laisse présager un superbe programme...

 

 

                 ... EN CONSTRUCTION...

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10 novembre 2012 6 10 /11 /novembre /2012 09:27

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Le sandwich est universel, le jambon beurre, le hamburger, le hotdog, le panini, l'américain, le grec, le falafel ..., et bien ici, nous avons découvert le tuluk (prononcer toulouk).

A l'occasion d'une fête des Vanuatu, nous avons acheté deux curiosités et spécialités :

Le tuluk entouré de sa feuille de banane composé de manioc rapé farci de viande cuisinée au lait de coco, cuit entérré sous des pierres chaudes à la feuille de banane.

Le baton de bambou dans lequel sont enfermées et cuites des crevettes. Nous n'avons pas le nom, ni l'intérêt de la cuisson dans le bois de bambou, (sinon que pour le transport, c'est pratique !). Le secret de fabrication reste entier.

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Verdict ! Nous avons apprécié, le tuluk rempli son rôle et cale bien !

Pour les amateurs, la recette :

 

Pour 4 tuluks:
-1 feuille de bananier
-1 beau tubercule de manioc
-100g de porc haché
-1 bel oignon vert
-1 grosse gousse d'ail
-1/3 de lait de coco en boîte
-sel, poivre

Epluchez le manioc, rincez et râpez-le. Réservez. Hachez l'oignon vert (partie verte et blanche) et l'ail. Versez le lait de coco dans une casserole. Faites revenir 3 minutes l'oignon et l'ail haché dans le lait de coco. Ajoutez la viande et laissez cuire jusqu'à ce que la viande ait absorbé tout le lait. Salez et poivrez.
Otez la nervure centrale de votre feuille de bananier et conservez-la. Découpez 4 grands rectangles dans vos feuilles de bananier. Prenez un rectangle de feuille de bananier et passez-la sur la flamme de votre four. Cette action va ramollir la feuille et ainsi faciliter son pliage. N'hésitez pas à faire chauffer la feuille. La feuille de bananier est très humide et vous ne risquez pas de la brûler.

Quand la feuille est molle, déposez-la sur votre plan de travail, déposez l'équivalent de 2 cuillèrées à soupe de manioc râpé sur le bord droit du rectangle. Tassez et formez un rectangle. Ajoutez la farce de porc au centre du rectangle de manioc. Tassez. Recouvrez de manioc râpé et tassez. Rabattez les bords de la feuille de bananier et commencez à rouler en serrant fermement. Fermez ce rouleau à l'aide d'un morceau de nervure mise de côté.

Faites ainsi 4 tuluks. Faites cuire à la vapeur dans une cocotte minute durant 1 heure. Vous pouvez aussi cuire 2h à four moyen. possibilité de réchauffer les tuluks 30 minutes à four moyen avant de les déguster mais ce n'est pas obligatoire.

Vous pouvez ajouté du lait de coco et parsemé de persil haché pour une jolie présentation.

 Il faut vraiment manger le tuluk comme un sandwich en ôtant petit à petit la feuille de bananier.

Bonne découverte et degustation !

 

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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 10:04

Ile des pins, un pic a escalader au milieu des pins colonnaires  serti de kilomètres de plage de sable blanc et eaux turquoises.

Nous avons visité cette Ile en aout, en hiver ici, mais les promenades n’en demeuraient néanmoins agréables, pleines d’émerveillement !

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Baie de Kuto.

Bruno se demande comment cadrer une si grande plage. Pour pas se perdre, une legende : les gars à droite s’amusent dans l’eau, Laura au centre prépare le terrain de sable, Christine et Didier à droite sont encore indécis farniente ou....



Avant de prendre le bateau pour se perdre dans les differentes baies et s'émerveiller sur les atolls voisins, un petit tour de terre :

 

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Baie de Saint Joseph (2)Baie de Saint Joseph (4)

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C'est l'endroit idéal, pour la pause pipi !

 

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Vue panoramique côté mer et pins colonnaires.

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Petit tour des baies et du recif exterieur: Upi, Recif Kunio.

Il est très fréquent de croiser des tortues, des dauphins.

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 Exterieur Recif Kunio (3)

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L'ile porte bien son nom : l'Ile des pins... colonnaires. 

Le bateau s'écarte de la côte pour filer vers l'atoll Nokanhui apperçu au loin. et déjà les regards s'émerveillent.

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L'ilot Koteumeureu et l'ilot Nu Ami.

 

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Le gardien de l'eden, même l'air sérieux, reste un poisson clown ! 

Piscine naturelle d Oro

C'est sur, on revient pour le lever du soleil !

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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 11:15

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Pour la pause déjeuner, nous aimons pique niquer, piquer une tête à la baie des citrons, une plage agréable, ou la mer est très calme à l'abri des vents dominant, a deux pas du boulot. Et bien nous en a pris ce jour là car nous avons eu la chance de rencontrer quelques bébés langoustes porcelaines.

Ces langoustes peuvent peser jusqu'a 10 kg et mesurer plus de 80cm à l'âge adulte. Nous n'en avions pas encore rencontrées en plongée sous marine. Nous avons pu en compter 6.

 

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Bien entendu, nous les avons laisser grandir. rien dans les mains !

 

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Les baigneurs pret à reprendre le travail, enfin presque...

 

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1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 04:56

Tôt ce matin, nous avons profité d'une mer très calme et de l'absence de vent pour une virée sur la mer en paddle.

 

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C'était bien agréable ma foi, grand silence sauf lorsque nous entendions les terriens de la cote, discutés, la voix porte sur la mer calme. Voilà 2 belles heures sur l'eau à découvrir les ilots autour de Nouméa, aujourd'hui c'était

l'ilot Uéré dans le prolongement de l'ilot Sainte Marie, avec une très belle crique intérieure.

 

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Nous n'avons pas vu grand chose dans l'eau, pourtant bien claire, aperçu une tortue et 2 petites raies aigles, et un balbuzard pêcheur.

C'était aussi pour moi l'occasion de tester mon nouveau paddle, 'mi race'. Ca va, pas de chute, enfin si, juste à

l'arrivée en mettant pied a terre, un peu fatigué le bonhomme.

 

 

 

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28 août 2012 2 28 /08 /août /2012 11:18

Lors de nos quelques voyages en Nouvelle Calédonie, nous nous sommes toujours demandé comment pratiquer la coutume. Déjà l’idée d’offrir un cadeau à l’arrivée en plus du paiement de l’hébergement n’est pas forcément une idée facile à intégrer pour nous métro, mais voilà nous sommes à l’autre bout du monde, les us et coutumes sont différents.

Bien loin de nous l’idée de faire une grande démonstration sur la pratique de la coutume, juste un début d'éclaircissement pour les touristes comme nous, nos lecteurs et partager notre expérience.

 

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Des amis sont venus de métropole avec les tee-shirts d’une association de leur village : Carisport étant une association organisant des manifestations sportives, culturelles et autres dans le but d’apporter aux associations une aide caritative permettant la réinsertion sous toutes ses formes de personnes défavorisées ou handicapées.

Pour plus d’info, consulter le lien suivant http://www.carisport.asso.fr/.

 

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Sur l’Ile des Pins, le patriarche de notre site d’hébergement apprécia ce simple tee-shirt offert et la symbolique représentée.

En tribut de montagne, nos amis remirent ce tee-shirt à leur arrivée accompagné d’un paquet de cigarette. Une fois le geste coutumier accompli, l’hôte leur signifia qu’ils étaient les bienvenus dans le village et pouvaient s’y promener en toute liberté.

 

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Tout ça, sous l'oeil attentif de notre ptit bonhomme et son ptit molosse !

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19 août 2012 7 19 /08 /août /2012 11:53

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Décidément la Baie des Citrons est apprécié de Bruno, pour se lancer dans de belles courses d'endurances. Après une épreuve longue distance de natation, le voilà participant dans un relai à 4 en paddle. Chacun des 4 membres de l'équipe doit parcourir à peu pres 1km5 avant de passer le relai sur la plage. Le témoin de relai étant matérialisé par un passage de maillot.

En fait, il s'avera que ce 1km500, pas très long pour une ballade en paddle finalement, fut très intense, à fond du début à la fin. Ca pourrait sans doute ressembler à un contre la montre de 10km à vélo. En fait d'endurance, ce fut plus une epreuve de resistance.

 

Tout d'abord le départ de la plage, lancé obligatoirement par l'équipière féminine.

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Ca se bouscule encore à la première bouée, ensuite la course s'est étirée.

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Passage du relai, remise du maillot, après un boucle de contournement au sprint ! 

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Mon départ, un peu tendu nous sommes 4ème, je dois maintenir la place gagnée par mes 2 prédécesseurs.

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L'arrivée est aussi particulière, pressée par l'enjeu du classement, tout les coéquipiers déséquipent le navigateur pour passer au plus vite maillot et paddle à l'équipier suivant.

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Enfin l'arrivée du dernier membre de l'équipe, tout fringant !

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Nous avons échoué au pied du podium, pas de lot, pas de médaille, ou plutôt gagné la médaille en chocolat, la préférée de Timon !

 

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Et puis consolation, au tirage au sort, j'ai gagné une pagaie !!!

 

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13 août 2012 1 13 /08 /août /2012 12:02

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En route à la rencontre des baleines à bosse, ces baleines viennent se reproduire de juin à septembre dans les eaux du lagon. Elles arrivent de leurs zones de nutrition en antarticque ou elles se gavent de krill, et petits poissons. Elles ne mangeront absolument rien durant ces 3 mois.

 

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Cette journée commence dans la baie de somme, à Prony, à la pointe sud de la Nouvelle Caledonie dans un joli catamaran, le Touaou. 

 

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En compagnie d'Yves le capitaine et Eliane nous expliquant tout de la baleine à bosse.

 

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Cette journée fut aussi une longue balade dans le lagon. nous avons suivi une baleine pendant un peu plus d'une heure. 

 

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Tout d'abord pour observer les baleines, il faut les guetter. C'est un peu comme une partie de cache cache, on recherche un souffle au loin, la baleine plonge et reapparait un peu plus loin.

 

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Pour finalement appercevoir un dos, la bosse, la baleine n'a pas de bosse, au moment de plonger l'arrondi de son dos fait penser à une bosse, phénomène donnant le nom de 'baleine à bosse'.

Une autre version, plus naïve, moins scientifique mais pragmatique, que Timon et son papa, s'imaginait pour expliquer ce nom de baleine à bosse : "la baleine s'était sans doute cognée sur un bateau pour avoir une bosse !".  

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Ou bien observer les caudales de baleines. La queue caractérise chaque baleine, c'est avec cet appendice (entre autre) qu'elles sont identifiées.

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C'est vraiement un joli spectacle, les marins n'en perdent pas une miette !

 

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La baleine finit même par nous régaler d'un joli ballet aquatique digne des meilleurs nageuses de danse synchronisée. Elle tape de la queue sur l'eau, à plusieurs reprises.

 

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Et bien, c'est une journée bien remplie, les apprentis marins sont ravis quoique un peu fatigués.

 

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Un dernier au revoir caudale, à bientôt, nous reviendrons surement.

 

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Sur le retour, quelques souffles au loin...

 

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Alors Timon, super journée ? C'est promis, on reviendra !

 

 

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  • : Nouvelle [s de] Caledonie
  • : Caillou, Bijou, Cagou, ..., coucou nous voilou !... Pour les tribulations d'une famille en Nouvelle Calédonie.
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Bonnes Etapes

Quelsques bonnes étapes pour un petit tour de Calédonie. Des gites, campings nous ayant bien plus, bons marchés (pour la Calédonie), ensemble entretenu, sanitaires propres, eau chaude,  et que nous recommandons. Privilégier longues etapes et stop de 2 a 3 jours !

Tout au nord : Refuge de Poingam (5/5). Bord de mer , Bungalow, camping, très bonnes cuisines sous Faré. 

Route du nord, pret du coeur de Voh : Refuge du Cerf (3/5). Beau panorama, mer au loin, Bungalow, belle salle commune avec bonne cuisine.

A l'Est, Hienghène : Gite Koune We Foinbanon (Chez Didyme) (3/5). Bord de mer, Bungalow + camping possible. Bons et copieux repas commandés chez Arlette et livrés sur Gite. 

A l'Est encore, Poindimié : Gite Mosasa (4/5). Bord de mer, Bungalow, Camping. Bonne cuisine sous Faré.

 

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- Chocolat MORAND : Un délice ! (Quartier Latin 13 rue Eugene Porcheron Noumea)

- Hotel Le Lagon : Personnel très sympathique (Anse Vata  - Noumea). Bon point de chute temporaire. 

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